Miele di Tiglio i 7 350 gr
Miele dalla consistenza pastosa, di colore giallo chiaro, che tende a cristallizzare in modo irregolare, anche in grani piuttosto grossi: il miele di tiglio si contraddistingue per un profumo decisamente fresco, floreale, che si abbina a un gusto normalmente dolce, leggermente balsamico. Allo stato liquido il miele di Tiglio è di color ambra chiaro; il miele di Tiglio cristallizzato, invece, il colore è da avorio a beige. La cristallizzazione è normalmente tarda, e con una certa frequenza si formano cristalli grossi e irregolari.
Odore del miele di Tiglio: l’odore è almeno di media intensità, ed è fresco, metolato, balsamico, di matita da disegno.
Sapore del miele di Tiglio: il sapore è dolce e acido a livelli normali; l’amaro è quasi assente; può essere lievemente astringente.
L’aroma è di intensità almeno media, fresco, di mentolo e canfora, di noce fresca e di erbe officinali.
Il sapore è molto persistente.
Il miele di Tiglio è comunemente usato per il mal di gola o in caso di tosse.
Perfetto in tutti gli abbinamenti con la salvia e ideale per dolcificare la frutta cotta, il miele di Tiglio si abbina egregiamente a macedonie di frutta fresca e a formaggi ben stagionati, come ad esempio il parmigiano reggiano. È adatto ad accompagnare piatti di pesce e per dolcificare tè e infusi.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.